醪糟的确是钓鲢鳙和草鱼的好饵料

  醪糟的确是钓鲢鳙和草鱼的好饵料

   醪糟的确是酸甜香俱全,我特别爱用它钓鲢鳙和草鱼。如果去钓这几种鱼,又特别想钓到,必定要带上一小瓶江米酒(就是醪糟)。就在今年6月初,我到一个渔场去钓鱼,塘主说里面有大胖头,只是很难钓上来。这次我带上发酵的酸饵,当然必定带上江米酒,下午调食作饵。第一钩钓底,10分钟未见动静,跟着改钓半浮,将钩下到距水面50厘米处,用加江米酒的硬饵飞钩。也就5分钟,大漂跳动,提竿分量很重,遛乏后抄上来,是一尾5300多克重的大花鲢,众钓友都感惊奇。我心中有数:这其中江米酒立了大功。以前我钓鲢鳙也爱用它,屡有收获,所以我认定鲢鳙喜爱加江米酒的钓饵。?还是在今年的4月初,北京地区水温尚低,我和钓友一道想去钓草鱼,水凉,鱼不爱咬钩。钓友说他带有宝贝,从钓具袋中取出一瓶从商店买的醪糟,打开它香酸扑鼻,倒了一些掺到饵料中,真灵,草鱼挡不住醪糟的诱惑,上钩了。这是在别人都不上鱼的情况下我们上鱼,不能不说是醪糟的功劳。?在这里还想提到一种与醪糟极相似的酸香添加剂——面肥,也称老面。这也是钓鲢鳙草鱼的一种较好的添加剂。在我的钓具包中总是装着一小瓶稀面肥,如钓草鱼用面食时,倒一点拌入饵料中;如直接用颗粒,在装好钩之后,提着脑线将颗粒在面肥中蘸一下。我在使用这些钓饵时,除天气的因素外,一般都不会使人失望。?自作这种稀面肥非常简单,找一个能盖紧又密不透气的小瓶,抓一把干面粉(占瓶的1/3),装满水盖严,铒料任其发酵,夏季10天半月就会变酸,铒料如天气凉时间要长一些。最好是冬做夏用,发酵的时间长,酸味浓,酸中透出苹果香。如不干净变坏了,又酸又臭,千万不要倒掉,这正是钓鲢鳙的上等钓饵。?说了那么多,无非是想用实例来说明醪糟对钓多种淡水鱼是有效的。铒料江米酒现在很容易得到,北京大的超市或副食店有成品出售,也可在那些地方买到甜酒曲。自己动手自作江米酒并不困难。用江米或油性较好的大米、小站稻米都很好。如用500克米自作醪糟,先将米用温水泡两小时,上蒸笼干蒸半小时,取出任其自然晾凉,还可提着装饭的屉布到水管下用水冲凉,不能冲得冰凉,要略带微温,倒入干净的瓷罐或搪瓷容器中,按说明书的用量撒上酒曲,盖严。夏季一两天即可发酵而成。?做江米酒有两点要注意:一是要干净,不可沾油渍;二是在发酵过程中可能会出现尚未发酵好,但上面发现一层薄薄的白毛,这不算坏,铒料可用半杯温开水,加两勺白糖(加糖的目的是防止加进的水将甜酒冲淡),并将不熟的米饭上下对翻,再盖严任其继续发酵。做成的江米酒当然是最可口的食物,剩一点留作钓饵,人鱼共享,可使精神口福得到双享受。?

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